冬の養生 〜 味噌玉講座開催しました 〜

雪の舞う週末の朝、明治神宮のお膝元にあるヘアサロンBANGSさんで

味噌玉講座を開催しました。

この日から冬の土用入り（１月１８日〜２月３日まで）

お味噌汁で身体を温めてゆっくり春へ向かって準備を始めるのに最適な時期です。

前半の座学では

✔︎お味噌の魅力

✔︎発酵について

✔︎麹菌、酵素について

などをお話してお味噌の健康パワーをご紹介しました。

中盤は皆さんに「お味噌汁 ＋ お味噌汁に合うオイル」を試飲していただきました♬

後半はメインイベント味噌玉作り♬

米味噌、麦味噌、豆味噌を銘々お好きな配合でブレンドして

鰹節パウダーとよく混ぜます。

１０種類の乾燥具材の中からお好みをトッピング。

みなさん集中力がアップしてクリエイティブな創造の時間に！

美味しそうな味噌玉が出来上がりました♡

リボン掛けされているのは、私から皆さんへのお土産

「味噌玉復習キット」です。

お味噌３種類、鰹節パウダーのセットが入っています☺︎

以前、長野県松本市「石井味噌さん」の
味噌蔵へ見学に行きました。

それ以来、味噌玉講座では定番のお味噌になりました。

味噌玉は作って楽しい、飲んで美味しい♬

子供から大人まで夢中になれる「味噌玉セラピー」だと思っています♡

ご参加下さった皆さま、ありがとうございました！